En Café Ge nos encanta seguir descubriendo cafés únicos y experiencias diferentes en cada taza. Por eso, hoy queremos presentarles nuestro nuevo Honey Tropical, un café de especialidad desarrollado en Finca Corahe, una finca reconocida por su innovación, calidad y pasión por crear procesos únicos dentro del mundo del café.
El café nunca sabe exactamente igual y eso es parte de su magia. Desde el origen del grano hasta cómo lo preparas en casa, cada detalle influye en el resultado final. En esta guía te explicamos, de forma clara y práctica, qué factores afectan el sabor del café y cómo empezar a disfrutarlo mejor en tu día a día.
El café natural es un método de procesamiento que seca el grano con toda la cereza, logrando sabores más dulces, intensos y frutales. Aquí te explicamos cómo funciona y por qué cambia todo en tu taza.
El proceso anaeróbico en el café es una técnica de fermentación innovadora que se realiza sin oxígeno, dando como resultado perfiles de sabor más intensos, dulces y complejos. Cada vez más productores lo utilizan para destacar la calidad y diferenciación de sus granos.
En Café Ge trabajamos con cafés de temporada, seleccionados para ofrecer siempre algo especial. Esta vez presentamos Cosecha de Carlos, un café de Veracruz de la Finca Pocitos, del producto Carlos Cadena, variedad Typica, proceso natural y tueste claro, que nos conquistó desde el primer sorbo.
El café Honey es uno de los procesos más interesantes del café de especialidad. Su método de procesamiento permite desarrollar perfiles más dulces y complejos. Te explicamos qué es, cómo se produce y por qué cada vez es más buscado por los amantes del café.
La altitud es clave para lograr un café de especialidad con mejor sabor, aroma y balance. Descubre por qué el café de altura marca la diferencia en cada taza.
¿Sabías que el café es más del 90% agua? Ese detalle define el sabor de tu taza: la calidad del agua puede transformar un café amargo en una taza increíble.
