¿Sabías que el café es más del 90% agua? Ese detalle define el sabor de tu taza: la calidad del agua puede transformar un café amargo en una taza increíble.
Puede que ya tengas tu grano favorito, una cafetera que encaja perfecto con tu cocina y tu estilo; pero, ¿estás usando el molido correcto? Sí, el molido importa y mucho, más si eres de quienes disfruta el ritual de preparar café en casa cuidando cada detalle.
Si alguna vez te encontraste una bolsa de café olvidada en la alacena y te preguntaste si aún se puede tomar… no estás solo. Esta es una duda muy común entre los amantes del café. La respuesta rápida es: el café no “expira” como un alimento perecedero, pero sí pierde sus propiedades con el tiempo. En este blog te explicamos un poco más sobre el tema.
El tipo de filtro que uses influye directamente en la extracción, el cuerpo y el sabor de tu café. Conocerlos te ayudará a sacar lo mejor de cada grano.
Para los verdaderos amantes del café, cada taza cuenta, y en ese ritual diario hay una decisión clave que a menudo se ignora: el tipo de molino que eliges.
Llevar tus lattes fríos al siguiente nivel. Cremoso, ligero y delicioso, lo puedes preparar con anticipación y usarlo durante varios días. Es perfecto para acompañar tu café de especialidad.
Si eres amante del café, sabes que una buena espuma marca la diferencia entre una bebida promedio y una experiencia digna de cafetería. Pero no todas las leches reaccionan igual al vapor. Aquí te decimos cuál es nuestro top de leches para espumar.
Hay cafés que se cultivan con paciencia, con respeto por la tierra, con amor por la tradición y con visión hacia el futuro. Este es uno de ellos, esto es Cosecha de Julia, nuestro café de temporada.
Si te apasiona preparar café en casa con calidad de cafetería, sabrás que la leche marca la diferencia. Ya sea para un flat white, cappuccino o latte, lograr una espuma perfecta es casi un arte. Hoy te contamos las claves entre la leche barista y la leche normal, y cómo espumar correctamente.
Si eres amante del café y estás buscando una forma refrescante y diferente de disfrutar un espresso, el shaken espresso con azúcar morena es justo lo que necesitas.
