El café natural es un método de procesamiento que seca el grano con toda la cereza, logrando sabores más dulces, intensos y frutales. Aquí te explicamos cómo funciona y por qué cambia todo en tu taza.
El proceso anaeróbico en el café es una técnica de fermentación innovadora que se realiza sin oxígeno, dando como resultado perfiles de sabor más intensos, dulces y complejos. Cada vez más productores lo utilizan para destacar la calidad y diferenciación de sus granos.
¿Sabías que la calidad de tu café no solo depende del grano que uses, sino también de la limpieza de tu cafetera? Si no se limpia correctamente, puede acumular residuos, afectar el sabor y hasta ser un foco de bacterias.
Pocas personas conocen todo lo que sucede para obtener una taza de café. El proceso es fascinante, complejo y requiere de cientos de manos para llegar a la taza final. Si te interesa conocer más sobre la producción del café, desde la finca hasta tu taza, en este blog te lo contamos paso a paso.
¿Sabías que la forma en que eliges tu café puede transformar por completo tu experiencia? Si consumes café en cápsulas, hay algunas cosas importantes que deberías conocer.
La amargura en el café es un tema que divide a sus consumidores. ¿Es un defecto o un rasgo característico? Lo cierto es que factores como el tostado, el tipo de grano y el método de preparación influyen directamente en la intensidad de este sabor. En nuestro blog, exploramos cómo identificar la amargura en cada sorbo y qué ajustes puedes hacer para disfrutar de un café equilibrado y lleno de matices. Descubre cómo transformar una taza amarga en una experiencia deliciosa.
Seguro has probado o al menos oído hablar del espresso, pero ¿en realidad conoces su historia y la ciencia detrás de esta pequeña y famosa taza de café?
¡Puedes nadar en café!. Esta increíble experiencia del baño de café se encuentra enYunessun Spa Resorten Hakone, Japón. Déjanos contarte sobre esta experiencia tan relajante.
