En Café Ge nos gusta hablar de café todo el día y nos preguntan mucho sobre el tueste, cuál elegir, cómo elegir y cuáles son las diferencias entre un tueste claro y uno obscuro. Aquí te resumimos la información más importante para que puedas decidir qué café se acerca más en cuestión de tus gustos.
La fechas de tueste es el parámetro que la mayoría de la gente usa para determinar si un café es fresco o no. Pero resulta que lo que hace que un café sea fresco y siga bueno (en el sentido de “tomable”) puede atribuirse a una variedad de factores. En esta entrada desmentimos dos mitos comunes.