El café Honey es uno de los procesos más interesantes del café de especialidad. Su método de procesamiento permite desarrollar perfiles más dulces y complejos. Te explicamos qué es, cómo se produce y por qué cada vez es más buscado por los amantes del café.
Descubre cómo preparar un Espresso Martini clásico con la receta original paso a paso. Aprende el equilibrio perfecto entre vodka, licor de café y espresso de especialidad de Chiapas para lograr una espuma cremosa y un sabor sofisticado.
En este blog te contamos qué café va mejor con cada estado de ánimo, desde la energía mañanera hasta la calma nocturna, basándonos en las notas de sabor y perfil de cada uno de nuestros granos y tuestes.
Cada tueste (desde los más ligeros, hasta los más intensos) tiene su propia personalidad, con sabores, aromas y cuerpo que se disfrutan mucho más cuando encuentras el snack ideal.
En Café Ge estamos celebrando un avance importante: el lanzamiento de nuestras nuevas bolsas ecoamigables hechas con PLA, un material derivado de plantas que protege el medio ambiente y mantiene intacta la calidad de nuestro café.
La altitud es clave para lograr un café de especialidad con mejor sabor, aroma y balance. Descubre por qué el café de altura marca la diferencia en cada taza.
El Q Grader es el catador certificado más reconocido en la industria del café. Su labor consiste en evaluar la calidad del grano mediante técnicas sensoriales
