Maridaje de café: descubriendo las combinaciones perfectas con la comida

¿Sabías que con el café, como con el vino, también puedes crear un excelente maridaje y realzar los sabores de la comida? Así como lo oyes, nuestro café puede ser la cereza del pastel de una comida especial que quieras degustar. El café es muy versátil y perfecto, acompañamiento para descubrir las mejores combinaciones gastronómicas. 

Café y Chocolate:

Comencemos con una combinación clásica: café y chocolate. ¿A quién no le gusta el chocolate? Ahora, imagina la riqueza del chocolate como se equilibra maravillosamente con los sabores profundos y complejos del café. Prueba un café tostado medio (el Montañés), con notas de chocolate oscuro, junto a un trozo de chocolate amargo. ¡La combinación es sublime!

Café y Queso:

Solemos creer que el queso solo se lleva bien con el vino, sin embargo, con su variedad de sabores y texturas, puedes encontrar su pareja perfecta en el café. Un café suave y con buen aroma (Mezcla del Rancho) se complementa muy bien con quesos suaves, como el brie o el camembert. Por otro lado, un café más robusto y con notas tostadas, como nuestro Orotinto, puede equilibrar los sabores intensos de quesos añejos como el queso azul o el gouda.

Café y Frutos Secos:

Si eres fan de los frutos secos, como las nueces o las almendras, encuentran su aliado perfecto en el café. Un café con notas tostadas y sabores a nueces (Mezcla Especial) complementa la textura crujiente y los sabores sutiles de los frutos secos. Prueba un café de cuerpo medio o oscuro con un puñado de nueces mixtas para disfrutar de una combinación satisfactoria.

Café y Frutas:

Seguramente esta combinación ya la has probado en las mañanas con tu desayuno del diario, lo haces bien pues las frutas frescas y el café pueden crear una combinación refrescante y estimulante. Prueba un café de cuerpo ligero o medio con notas cítricas (Americano)  junto a una ensalada de frutas tropicales. Las notas ácidas del café se mezclan maravillosamente con la dulzura de las frutas, creando una experiencia fresca y deliciosa.

Café y Postres:

Los postres son una excelente oportunidad para experimentar con el maridaje de café. Un café con notas dulces y achocolatadas (Espresso) se complementa a la perfección con postres como pasteles de chocolate, tiramisú o flanes. La combinación de los sabores ricos y los matices del café creará una experiencia deliciosa para el paladar.

Café y Especias:

Por último, las especias pueden agregar un toque único al café. Prueba agregar una pizca de canela, cardamomo o nuez moscada a tu café recién hecho. Estas especias se mezclan armoniosamente con el sabor del café, creando una experiencia aromática y reconfortante.

¿Conocías estos tipos de maridaje? Cuéntanos qué te pareció lo que vimos hoy y déjanos tus comentarios en nuestro IG. Si conoces otra combinación imperdible por favor compártelo con la comunidad cafetera 👇🏼