El secreto del carajillo perfecto

El carajillo es un cóctel clásico que combina café espresso con licor, casi siempre Licor 43, para crear una bebida de sabores complejos y deliciosos. Su equilibrio entre dulzura y amargor lo convierte en el complemento perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta un evento social. Aunque parece sencillo, la preparación de un Carajillo perfecto requiere atención al detalle y los ingredientes correcto

¿Cuál es el secreto para un carajillo inolvidable?

• Café de especialidad: la base del carajillo es un espresso de alta calidad (como nuestro café de estricta altura). No hay nada peor que un carajillo preparado con un mal café 

• Licor adecuado: el Licor 43 es la elección clásica, gracias a su mezcla de 43 ingredientes naturales que aportan notas de vainilla y especias. Sin embargo, también es posible personalizar el carajillo con otros licores según las preferencias de tus invitados

• Técnica de preparación: existen dos formas comunes de preparar un carajillo. El agitado (o shaken) y en las rocas. Para el shaken, te recomendamos incorporar todos los elementos en una coctelera o shaker junto con los hielos y agitar durante unos minutos para obtener la textura suave y aireada. Para la versión en las rocas, puedes servir todo directamente en un vaso con hielos

• Presentación: un carajillo no solo se bebe, también se aprecia. Puedes agregar unos cuantos granos de café para decorar

Si quieres intentar preparar un carajillo en casa o simplemente conocer el proceso, sigue esta receta clásica:

Ingredientes:

• 1 shot (30 ml) de espresso recién preparado

• 1.5 oz (45 ml) de Licor 43 (o el licor de tu preferencia)

• Hielo

• Un vaso bajo (tipo old fashioned)

Instrucciones de un carajillo preparado en las rocas:

• Llena un vaso bajo con hielo hasta la mitad

• Vierte el Licor 43 sobre el hielo

• Prepara un espresso con Café Ge (te recomendamos nuestro tueste Espresso, balanceado, intenso y con notas achocolatadas)

• Vierte el espresso caliente directamente sobre el licor y el hielo

• Opcional: remueve ligeramente para mezclar los sabores o sirve sin revolver para mantener las capas

• ¡Disfrutalo!

Carajillo perfecto para eventos premium

Nuestro servicio de café para eventos incluye la preparación de carajillos por baristas profesionales, quienes se encargan de brindar una experiencia única a tus invitados. Ya sea en un evento corporativo, una boda, o una reunión social, el carajillo se convierte en el protagonista de la barra. Si buscas impresionar a tus invitados con el carajillo perfecto y un servicio de café premium, contáctanos por correo a hola@cafege.mx para conocer más sobre nuestras opciones.

Si te gustó este artículo y te interesa probar nuestro café utiliza el código BLOG para un 15% de descuento en todo nuestro café.

Nuestro café de especialidad es de estricta altura, 100% arábica y certificado. Descubre nuestros tuestes y elige tu café favorito. Realizamos envíos a toda la República.