Tipos de molienda para cada cafetera
La "molienda" del café se refiere al proceso de triturar o moler los granos de café antes de preparar la bebida. Esta es un factor crucial para preparar un buen café, ya que afecta directamente la extracción de sabores y aromas. Sin embargo, la molienda ideal depende del tipo de cafetera que estés utilizando. Por lo que es importante que a la hora de pedir tu café nos especifiques en la sección de notas, qué tipo de molienda quieres para así nosotros preparar tu pedido como lo necesitas.
Estos son los diferentes tipos de molienda según la cafetera:
Cafetera de espresso: Molienda Fina
- Para una máquina de espresso, la molienda debe ser fina y uniforme. Se asemeja a la textura del azúcar en polvo.
- La molienda fina garantiza una extracción adecuada en el corto tiempo que toma hacer un espresso.
Cafetera de goteo o cafetera de filtro: Molienda Media
- Para una cafetera de goteo, la molienda debe ser de textura media. Se asemeja a la textura de la sal de mesa.
- Una molienda más gruesa es adecuada para permitir una extracción más lenta en el proceso de goteo.
Cafetera de émbolo (prensa francesa): Molienda Gruesa
- Para la prensa francesa, se recomienda una molienda gruesa. La textura debe ser similar a la de pan rallado grueso.
- La molienda gruesa evita que el café se cuele a través del filtro de la prensa francesa.
Cafetera de filtro de cono (pour-over): Molienda Media a Fina
- Para el método de pour-over, la molienda debe ser media a fina. Se asemeja a la textura de la arena fina.
- Una molienda más fina permite un mejor control sobre el tiempo de extracción durante el vertido del agua caliente.
Ahora que tienes claro qué tipo de molienda necesitas para tu café, no dudes en realizar tus pedidos con este requisito específico (en la parte de 'notas' a la hora de hacer tu pago). De esta manera, podrás disfrutar de la experiencia completa de un gran café, preparado con la molienda perfecta para tu método de elección. Personalizar tu pedido según tus preferencias de molienda garantizará que cada taza sea una gran experiencia.
¡A disfrutar del café perfectamente molido a tu gusto!