¿Qué está pasando con los precios del café en 2025?

En los últimos meses, los precios del café han experimentado un aumento drástico. Factores como el cambio climático y la creciente demanda mundial han llevado a que los precios alcancen niveles históricos. 

El precio del café Arábica, que representa una parte importante de la producción global, ha alcanzado los $3.44 USD por kilogramo, lo que significa un aumento de más del 60% en comparación con el año pasado.

Este incremento se debe principalmente a las severas sequías que afectaron a los principales países productores, como Brasil y Vietnam, en 2024. En Brasil, la sequía más grave en 70 años se registró durante los meses de agosto y septiembre, seguida de intensas lluvias en octubre, lo que afectó gravemente la producción. Como resultado, la oferta se redujo considerablemente.

Mientras tanto, la demanda global sigue creciendo a un ritmo exponencial. Solo en China, el consumo de café se ha duplicado en la última década. Este aumento de la demanda, combinado con una oferta limitada, está presionando los precios al alza.

Aunque en los últimos años hemos visto fluctuaciones en los precios, los tostadores de café habían logrado controlar estos aumentos para evitar que los consumidores se sintieran impactados. Sin embargo, con el último incremento, es casi imposible mantener los mismos precios, especialmente para las pequeñas empresas del sector.

Ante estos cambios globales, el precio del café seguirá subiendo. Las cafeterías tendrán que ajustar sus precios, por lo que disfrutar de un iced latte o tu bebida favorita podría ser un poco más caro de lo habitual.

¿Cómo sobrellevar esta crisis?

Aquí te dejamos algunos consejos para enfrentar el aumento de los precios del café:

1. Opta por café de origen y certificado: elige cafés que provengan de productores que mantengan prácticas sostenibles con el medio ambiente y sus comunidades. En Café Ge, todos nuestros granos son 100% Arábica de Chiapas, cultivados a gran altura, y contamos con la certificación Rainforest Alliance, que avala la protección del medio ambiente y el bienestar de los productores

2. Apoya lo local: consumir productos locales no solo ayuda a las empresas de tu comunidad, sino que también tiene un menor impacto ambiental, ya que la huella de carbono es considerablemente más baja

3. Haz tu café en casa: no significa dejar de apoyar a las cafeterías locales, sino más bien ser más consciente de tus hábitos de consumo. Prepararte un café en casa de manera regular es una opción más económica para quienes buscan evitar el alza de precios en su consumo diario

4. Apoya a las pequeñas marcas de más formas que con tu compra: el apoyo no siempre tiene que ser económico. Un follow en redes sociales, un comentario positivo en plataformas como TrustPilot, o recomendar a tus amigos, también cuentan. Estas pequeñas acciones son muy valiosas para las marcas pequeñas y se agradecen enormemente

5. No desperdicies tu café: sé consciente y disfruta de cada taza con calma. Aprovecha al máximo el ritual y haz que cada momento de café valga la pena. A veces, por las prisas, ni siquiera nos detenemos unos segundos a disfrutar realmente el sabor. 
   

Esta crisis suena más aterradora de lo que es, recordemos que el precio del café por taza sigue siendo muy razonable para el consumidor final (tú) y significa que si antes una taza te costaba en tu casa $3.80 pesos ahora será de $4.80 pesos (hablando de la Mezcla Especial, por ejemplo).