Pour Over vs prensa francesa: ¿cuál es mejor?

Cuando se trata de preparar un café de calidad en casa, dos métodos suelen destacar: el Pour Over y la prensa francesa. Ambos ofrecen una experiencia de café artesanal, pero cada uno tiene sus propias características y se adapta a diferentes paladares.

¿Qué es el Pour Over?

El Pour Over o cafetera de goteo, es un método que exalta la precisión y el arte detrás de cada taza. Consiste en verter agua caliente manualmente sobre café molido, utilizando un filtro en forma de cono. Este proceso controlado extrae sabores limpios y equilibrados, ideales para los amantes del café con carácter sutil y delicado.

Características principales:

• Perfil de sabor: café limpio, brillante y complejo, perfecto para destacar notas sutiles de granos de origen único

• Tiempo de preparación: 3-5 minutos, dependiendo de la molienda y técnica

• Molido recomendado: medio-grueso

• Equipo necesario: Hario V60, Chemex o similar, filtros de papel, tetera de cuello de ganso

• Textura: ligera y nítida, con pocos aceites gracias al filtro de papel

• Capacidad: desde 400ml hasta 1L

• Costo estimado: $600 - $1,200 MN

👉 Pro tip: si ya dominas el Pour Over, consulta nuestra guía: "8 errores que debes evitar al usar tu Pour Over".

¿Qué es la prensa francesa?

La prensa francesa es uno de los métodos más fáciles y rápidos para hacer café. Este método de inmersión combina café molido grueso con agua caliente, separando el café molido con un émbolo metálico. Ideal para quienes disfrutan un café robusto y con cuerpo.

Características principales:

• Perfil de sabor: rico, intenso y con una textura ligeramente aceitosa

• Tiempo de preparación: 4 minutos

• Molido recomendado: grueso

• Equipo necesario: solo la prensa francesa, sin necesidad de accesorios adicionales

• Textura: densa y con aceites naturales presentes

• Capacidad: desde 350ml hasta 1L

• Costo estimado: $300 - $1,300 MN

👉 Pro tip: saca el máximo provecho de tu prensa francesa con nuestra guía: "Cómo usar correctamente tu prensa francesa".

Diferencias entre cafetera de goteo y prensa francesa 

¿Cuál es mejor para ti? 

No hay una respuesta definitiva: todo depende de tus preferencias.

Elige Pour Over si:

• Buscas un café limpio y brillante

• Te encanta las notas sutiles en cada taza

• Disfrutas un proceso meticuloso y controlado

• Prefieres una textura ligera

Elige prensa francesa si:

• Amas los cafés ricos y de cuerpo completo

• Prefieres un método fácil y rápido

• Disfrutas un sabor más robusto

• Te gustan las texturas más densas y aceitosas

Nuestra recomendación

En Café Ge, tenemos las mezclas ideales para ambos métodos:

• Pour Over: prueba nuestro Montañés orgánico, con un cuerpo sutil y notas brillantes

• Prensa francesa: elige nuestro Celestial, un café cremoso y balanceado, perfecto para iniciar el día

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