¿Por qué elegir un café más sostenible?
Desde que incursionamos en el mundo del café hemos tratado de ofrecerte granos cosechados de forma responsable – con el trabajador y la naturaleza. Trabajamos con tres fincas en la Sierra Madre de Chiapas, todas certificadas: una de ellas por IMOcert y Bird Friendly y las otras dos por Rainforest Alliance . Hace un año la Rainforest Alliance nos invitó a formar parte de Mercados por un Futuro Sostenible, una iniciativa que nos encantó y de la cuál te queremos contar más hoy, aprovechando que es del Día del medio ambiente.
¿De qué se trata?
Mercados por un Futuro Sostenible es una iniciativa donde Rainforest Alliancebusca vincular a pequeños proyectos, organizaciones y consumidorxs con acciones claras y transparentes por un futuro sostenible. Para tener un consumo responsable, la ONG sugiere pensar en tres pilares clave (las tres 3 C): Conoce, Cambia y Comparte. Hablemos un poco más de cada uno:
Conoce:
¿De dónde viene lo que consumes? Es importante conocer la trazabilidad de tu producto; saber sobre el origen partiendo desde los procesos amigables con el medio ambiente hasta el trato justo con los trabajadores.
Cambia:
¿No estás convencido de que eso que consumes sigue un proceso responsable? Busca alternativas, compara, cambia y escoge productos que tengan un compromiso ambiental y/o social.
Comparte:
¿Ya encontraste un productazo? Pasa la voz. Tu participación cuenta, puedes lograr grandes cambios informando a tus familiares y amigos sobre las marcas que te gusten y que estén buscando crear un futuro sostenible. Para pequeños proyectos como el nuestro, en Café Ge, el boca-en-boca nos ayuda muchísimo para darnos a conocer y seguir creciendo.
¿Por qué Café Ge es parte de Mercados por un futuro sostenible?
Para empezar, como ya lo mencionamos más arriba, todo nuestro café viene de fincas certificadas. Lo que nos encanta en especial de Rainforest Alliance es que se trata de una organización internacional que busca comunicar la importancia del futuro sostenible en una escala global. De este modo avala el esfuerzo y buenas prácticas de negocio que hacen nuestros productores por respetar y mantener el medio ambiente, pero también por mejorar la calidad de vida de las comunidades implicadas en el proceso de producción, por ejemplo, sin fomentar el trabajo infantil, promoviendo una vivienda digna, escuelas, servicios médicos, seguridad laboral etc. Además, entre muchas de las prácticas de reciclaje y cuidado del agua llevadas a cabo, vale la pena mencionar que en una de las fincas (Custepec) se conserva más de 65% de la propiedad como reserva natural.
Desde el lado administrativo, en Café Ge de lunes a viernes, también hacemos un esfuerzo por seguir un camino hacia la sostenibilidad tratando de reducir, reciclar y reutilizar (por ejemplo, a menos que sea un pedido para regalo, el 90% de las veces que te mandamos una caja de cartón seguro será una reutilizada).
Si quieres conocer más sobre esta campaña, te invitamos a que visites este directorio con todos los proyectos que también forman parte de esta alianza.
Bien sabemos que a veces lo más fácil es comprar lo que vemos en el súper sin cuestionar mucho sobre de dónde viene el producto y si tendrá o no alguna responsabilidad con el futuro sostenible. Sin embargo, te invitamos a recordar las tres Cs. Todos podemos contribuir con pequeñas acciones para generar un cambio.
