Diferencias entre las bebidas de café

por Café Ge
Muchas veces nos pasa que, a la hora de querer preparar un café, no recordamos exactamente la proporción de leche o de agua que lleva este, o si era con espuma de leche o solo con crema batida.
Es normal, son tantas las opciones que a veces puede ser un poco confuso, pero no te preocupes, para esto creamos esta guía práctica que te ayudará a navegar y tomar decisiones más informadas la próxima vez que tengas que pedirte o prepararte un café. 
Todas estas bebidas tienen como base un espresso, por eso es importante usar un café de buena calidad que potencie los sabores y no pierda el carácter del café en la mezcla. Te recomendamos nuestro café de especialidad. El tueste espresso oscuro es ideal para preparar este tipo de bebidas por su intensidad y balance. También contamos con opciones orgánicas, descafeinadas y más. ¡Descúbrelas todo nuestro café aquí!

Cantidad de café vs leche

  • Espresso

    • 30 ml de café (1 shot)

    • Sin leche

    • Café solo, intenso y concentrado

  • Espresso doble

    • 60 ml de café (2 shots)

    • Sin leche

    • Doble espresso para los que buscan más intensidad

  • Cortado

    • 30 ml de espresso

    • 30 ml de leche caliente (poca espuma)

    • Equilibrado: mitad café, mitad leche

  • Macchiato

    • 30 ml de espresso

    • 1–2 cucharadas de espuma de leche

    • Espresso "manchado" con un toque de espuma

  • Flat White

    • 60 ml de espresso (2 shots)

    • 120 ml de leche con microespuma

    • Menos espuma, más café: sabor intenso y textura sedosa

  • Cappuccino

    • 30 ml de espresso

    • 60 ml de leche caliente + 60 ml de espuma

    • 1/3 espresso, 1/3 leche, 1/3 espuma

  • Latte

    • 30 ml de espresso

    • 180 ml de leche + una fina capa de espuma

    • Muy suave, con mucho cuerpo de leche

  • Americano

    • 30 ml de espresso

    • 90–120 ml de agua caliente

    • Espresso diluido, similar al café filtrado

  • Mocha

    • 30 ml de espresso

    • 150 ml de leche + 20–30 g de chocolate

    • Latte con un toque dulce de cacao

  • Iced Coffee

    • 30–60 ml de café

    • Hielo + 100–150 ml de agua o leche

    • Refrescante y versátil, puede ser espresso o filtrado

  • Affogato

    • 30 ml de espresso caliente

    • 1 bola de helado (generalmente vainilla)

    • Postre simple con contraste de temperaturas

  • Frappe

    • 60 ml de café frío

    • Hielo + leche + azúcar o licor al gusto

    • Batido frío, estilo frappé, a veces con crema

  • Carajillo

    • 30–60 ml de espresso

    • 30 ml de licor (como Licor 43)

    • Café con licor, se sirve caliente o frío


Pro Tip: ¡Guarda esta imagen en tu celular (en la carpeta de favoritos) para que siempre la tengas a mano y puedas recurrir a ella lo más rápido posible! ;)

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