¿Cómo conservar el café para mantener su frescura y sabor?

Si eres un amante del café, sabes que su frescura es clave para disfrutar de una excelente taza. Sin embargo, muchos cometen errores al almacenarlo, lo que acelera su deterioro. A continuación, te compartimos los mejores consejos para conservar tu Café Ge y mantenerlo en óptimas condiciones.

Factores que afectan la frescura del café

La frescura del café puede verse afectada por diversos factores. Entre los más importantes son:

• Oxígeno: la exposición al aire provoca la oxidación del café, haciendo que pierda sabor y aroma

• Humedad: puede provocar que el café absorbe olores y se deteriore

• Temperatura: el calor acelera el proceso de degradación, reduciendo la frescura del café

• Luz: la exposición a la luz solar o artificial puede degradar los compuestos del café, afectando su sabor y aroma

¿Dónde conservar mejor el café?

Para mantener el café en las mejores condiciones, es recomendable conservar el café en un lugar fresco, seco y oscuro. Algunas opciones ideales son:

• Frascos herméticos: es muy recomendable guardar el café en recipientes herméticos, ya que protegen el café de la humedad y el aire. Te recomendamos este frasco para una conservación óptima

• Almacenar en la despensa: dejar el café en un lugar oscuro y alejado del calor mantiene su frescura por más tiempo

• Evita el refrigerador: aunque podría parecer una buena opción, el café absorbe olores con facilidad, lo que puede alterar su sabor y calidad, sin embargo, el congelador es una gran opción

• ¿Por qué congelar el café es una buena opción?
  Porque ayuda a preservar su frescura, aroma y sabor por más tiempo. Al congelarlo, se ralentiza el proceso de oxidación y degradación del grano, especialmente si no vas a consumirlo de inmediato. Es una excelente alternativa para quienes compran café en grandes cantidades y quieren mantener su calidad intacta.

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