Aeropress: qué es y cómo utilizarla
La Aeropress es una cafetera portátil y fácil de usar que te permite preparar un café de alta calidad, con cuerpo pronunciado, claridad y diferenciación en su sabor en tan solo unos minutos. Su diseño combina la inmersión y la presión, lo que te da control sobre el sabor del café. Puedes ajustar el tiempo de infusión, la temperatura del agua y la concentración del café para personalizar cada taza a tu gusto. Además, es ligera, compacta y fácil de limpiar, lo que la hace perfecta para llevar a cualquier lugar.
- Portabilidad: Es ligera, compacta y resistente, ideal para llevarla a tu oficina o de viaje
- Versatilidad: Permite ajustar la concentración del café, la temperatura del agua y el tiempo de infusión para crear el café ideal según tus preferencias
- Limpieza: A diferencia de muchas otras cafeteras, el AeroPress es muy fácil de limpiar
- Tiempo: Es más rápida que otros métodos. La Aeropress necesita solamente entre 1.5 a 2 minutos, como referencia una prensa francesa necesita entre 4 y 6 minutos.
- Facilidad: Es muy fácil preparar café en la Aeropress, solamente necesitas un buen café de especialidad y agua filtrada
- Capacidad limitada: Solo permite preparar una o dos tazas de café a la vez, lo que puede ser un inconveniente si necesitas hacer café para varias personas
- Necesidad de molido específico: Aunque puedes usar diferentes grosores de molienda, obtener el mejor resultado suele requerir una molienda media a fina, lo que podría requerir un molino de calidad (en Café Ge, nosotros lo hacemos por ti)
- Requiere atención al detalle: Para obtener un café excelente, necesitas estar pendiente de varias variables (tiempo, temperatura, etc.), lo que puede no ser conveniente para todos
En Café Ge, sabemos que la clave para disfrutar de un café excepcional comienza con una molienda adecuada. Por eso, te ofrecemos la posibilidad de elegir el tipo de molienda perfecto para cada método de preparación. Para la AeroPress, te recomendamos una molienda fina, ideal para resaltar el cuerpo, la acidez y el dulzor de tu café. Para elegir tu molienda, solo déjanos en los comentarios de tu pedido qué tipo de molienda necesitas y nosotros nos encargamos del resto.
Si ya tienes una AeroPress o estás considerando adquirir una, te recomendamos probarla con nuestro café celestial. Esta mezcla de café de especialidad con cacao ofrece un balance perfecto entre cremosidad y acidez, ideal para comenzar el día con energía y buen sabor.
Receta:
- 16g de tu Café Ge favorito en una molienda fina
- 240g de agua a 92°
Preparación:
- Método tradicional: Coloca el café molido en el cilindro de infusión y vierte el agua hasta la marca central. Agita durante 15 segundos con el removedor del kit y completa el cilindro con el agua restante hasta la siguiente marca. Una vez que hayas terminado este proceso, introduce el émbolo en el cilindro asegurándote de crear vacío. Espera unos 30 segundos más y empieza la compresión, empujando el émbolo hasta abajo
- Método invertido: En este método, no hay que introducir el émbolo en la cámara, sino al revés. Monta la Aeropress en posición invertida. Añade el café, empieza a servir el agua hasta la primera marca y remueve durante unos pocos segundos. Después, sigue vertiendo más agua para encajar la pieza del filtro en la base de la cafetera, procurando sacar todo el aire. Cuando pasen 50 segundos, dale la vuelta a la Aeropress, colócala sobre la taza que quieras servir, y empieza a presionar (cuidado con la taza que elijas, tiene que ser resistente para que no se vaya a romper)
Además sus diferentes métodos le otorgan una gran versatilidad. Con una Aeropress puedes preparar un café al estilo de prensa francesa, producir un café más concentrado, o uno más sutil similar al de los métodos de filtrado por goteo.
Ahora que ya conoces más detalles de qué es y cómo funciona, anímate a probarla. Es perfecta para los fanáticos del café que buscan un sabor excepcional a donde quiera que vayan.
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